金秋十月，也是广西罗汉果成熟的季节，其中永福种植罗汉果已经有300多年历史，龙胜县种植罗汉果已经有200多年历史，中国百分之九十罗汉果产于永福县和龙胜县，罗汉果是桂林名贵的土特产。罗汉果所含罗汉果甜甙比蔗糖甜300倍，不产生热量，是饮料、糖果行业的名贵原料，是蔗糖的最佳替代品。

在加工过程中，干燥是罗汉果加工中一道极为重要的工序，同时也是耗能最大的的一个阶段。罗汉果的体积比较大，含水量也比较高，如何快速的烘干而不损失药效是罗汉果烘干的一大难题。

传统的罗汉果烘干方式是烧柴，烘干时间长，需要人工隔几个小时就添柴加火小心看守，同时由于柴火火候不易控制，而罗汉果中的糖分容易在高温时烧焦，因而烘烤出来品质不一，卖相不好，市场价格自然也低。罗汉果用柴火烘干，烟气不仅污染果品，且污泥环境，不环保。

赛百诺罗汉果烘干机由于采用空气能热泵技术原理，能耗仅为普通电热设备的四分之一。相对于用电的设备来说，可以大大节省罗汉果的干燥成本。赛百诺罗汉果烘干机带有新风排湿系统及冷凝除湿系统，可以高效的将烘干过程中罗汉果蒸发出来的水分除去。同时，主机上的废热回收系统，提高了在除湿排湿过程中的热量利用率。赛百诺罗汉果烘干机采用先进PLC触摸屏控制器，可以智能化控温控湿，满足罗汉果曲线干燥工艺要求。广州赛百诺烘干设备公司根据以往的干燥经验，将罗汉果烘干房设计成平面360度热风循环的干燥结构，热量风量更加均匀，使得每个罗汉果受热干燥更均衡，有效保证了干燥出来的罗汉果卖相，品质的一致。

如何使用赛百诺的罗汉果热泵烘干机干燥罗汉果呢？

罗汉果烘干前需要预处理，将采收回来的果实平铺在室内通风阴凉处，可叠二、三层，3～4天翻动一次，让其水分自然蒸发和内部糖分的转化。因为刚采收的果实含水量高，糖分尚末完全转化，如立即进入烘烤加工，容易出现爆果和果实甜味不够的现象。等果实表面有50%呈现黄色，含水量蒸发去果重的10～15%，即可进入烤房烘烤。

将已糖化后、发汗的果实，按照大、中、小分别装入烘盘，用小推车推入罗汉果烘干房内，启动赛百诺空气能热泵烘干机升温。在烘烤过程中，要掌握温度由低温→高温→降温三个过程。

首段：果实刚入炉时，由于含水量还较高，首先用烘干机逐步升温，维持20-24小时，使水份逐步蒸发，湿度调节自动排湿，持续2-3天，使大部分水份排出。

次段：温度逐步提高，使水份蒸发，湿度调节自动排湿，让水蒸气排出，这样持续2- 3天，使大部分水份排出。

最后：降温到55-60℃之间，继续烘烤两天，使果实的重下降到相当鲜果的25-30%即成干果。关闭赛百诺空气能热泵干燥设备，让其自然降温，待冷却后才能出炉。

罗汉果水份较大，如果鲜果进行钻孔，将缩短时间，另外品相也更佳，更显翠绿！原因在于罗汉果经钻孔后水分有一个往外迁移的通道，加速了干燥。

根据广西某罗汉果种植业主的项目案例，可以看到用烘干机干燥的罗汉果色泽自然，果形完整，果纤维保持完好，更符合卫生标准；另外，烘干的时间也从柴火烘干的5-10天，减少到4-5天，烘干成本也减半，最重要的是因为质量的提升，其市场价格也提高了0.6-1元/个，真正成为广大罗汉果种植户的福音，应更多种植户的需求。