氢氧化钠(NaOH)，俗称烧碱、火碱、苛性钠，因另一名称caustic soda而在香港称为哥士的，常温下是一种白色晶体，具有强腐蚀性。易溶于水，其水溶液呈强碱性，能使酚酞变红。氢氧化钠是一种极常用的碱，是化学实验室的必备药品之一。氢氧化钠在空气中易吸收水蒸气，对其必须密封保存，且要用橡胶瓶塞。它的溶液可以用作洗涤液。

用途

 广泛应用的污水处理剂、基本分析试剂、配制分析用标准碱液、少量二氧化碳和水分的吸收剂、酸的中和钠盐制造。制造其它含氢氧根离子的试剂；在造纸、印染、废水处理、电镀、化工钻探方面均有重要用途；

    氢氧化钠还是许多有机反应的良好催化剂。其中典型的是酯的水解反应： RCOOR' + NaOH → RCOONa + R'OH

安全措施

    密闭包装，贮于阴凉干燥处。与酸类、铵类、易（可）燃物等分储分运。  

    不可与皮肤接触，若皮肤（眼睛）接触，用流动清水冲洗，涂抹硼酸溶液。  

    若误食，用水漱口，饮牛奶或蛋清（等酸性无害食品）。就医。