樱桃田间采收时附着着大量的泥土和烂叶，且采收温度在20-25度，非常容易腐烂变质。除去田间热，迅速降低品温。可以提高果实硬度，减少采后操作中造成的机械伤害。降低呼吸，减少糖分损失和风味变化。减少微生物的侵染和营养成分的损失。

?

樱桃预冷机设备技术参数：

生产效率：1 吨/小时；

制冷温度：水温3-7度；

电源：380v；

功率：5kW；

外形尺寸：12300×85000×1800mm；（不含制冷机）

重量：700kg。

水喷淋预冷机由四个部分组成，分别是传输系统，喷淋降温系统，冷水循环箱，制冷机。

樱桃预冷机用途：用于樱桃、桃、杏、枇杷、木瓜、芒果、橙、小西红柿、蔬菜等预冷。

樱桃选果机分拣樱桃要分好几个步骤：首先要把樱桃放进无损伤放料区，经过机器提升区进入到冷却降温区，冷却降温区的主要目的是将采摘后的樱桃去除田间热，利用清洗预冷功能给樱桃降温的同时清洗烂叶，降低了樱桃本身的温度，抑制了细菌的滋生，保持了水果的新鲜度，延长樱桃的保质期。

樱桃选果机从根本上解决了樱桃保质期短，不易保存的问题，快速选果的同时延长了樱桃保质期，是真真切切为农户们谋福利的一款好机器。使用大樱桃预冷技术-水喷淋预冷机预冷后产品不失重是樱桃水预冷的优点之一，有利于新鲜度的保持。在国外樱桃几乎都是采用这种方式预冷。