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我国自古就有一句话叫做:民以食为天,食以粮为先,而粮又以油为贵。所以在整个产业链中,属于食用油的价格最高,它的价格也决定这物价的高低和经济的发展水平,我国人口众多,食用油消费也最大,在全世界的食用油消费中,中国人的年消费水平为全球的6分之1。所以食用油产业中再整个体系变化中的稳定性至关重要。主要是利用化学溶剂喷淋与油料接触反应使油料中的油脂被萃取出来的一种模式,该方法制油种虽然具有粕中残油低、劳动强度低的优点,但化学方法生产会导致油脂中的部分天然成分被破坏;而现在的茶籽精炼油设备榨油主要是利用物理学的原理,通过挤压迫使油料精华能够完全的、无污染地被从油料中分离出来;虽然在出油率上比浸出法制取油脂稍微低一些,但是榨出的油能充分保持原料的原汁原味,保留各种营养成分,无需任何添加剂就能保持色、香、味齐全,不含溶剂残留和含皂量,是一种现代工艺与传统工艺相结合的绿色无污染的提取手段。
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